“美”食?!
Hacker 的食谱大概不总是味道鲜美的吧？也说不定！或许不会很复杂，因为不愿把太多的时间浪费在做菜、饭这类琐事上？又或许…… 最近看了鲁迅全集，却始终不能模仿鲁迅写作的口吻…… 唉，始终还是个不会有感而发的人！
看看下面的菜品，或许某一样会适合你...
小熊菜谱
做菜就应该随心所欲，自己觉得好吃就行，没有一定的章法。
这里记录的只是一些自我感觉还能吃的菜品的做法，都是素菜，关键是吃素好啊。
ps:本文档以 GNU FDL 发布，just for fun
剁椒空心菜
- 原料：空心菜适量 剁椒 蒜泥
- 操作步骤
- 空心菜（包含叶和梗）洗净，切成三厘米左右的段
- 油锅烧热，放一汤匙剁椒，下蒜泥，稍炒
- 下空心菜翻炒两分钟
- 加盐鸡精，起锅
青椒西红柿土豆丝
- 原料：大土豆一个，青椒一到两个，西红柿一个
- 操作步骤
- 土豆去皮，切丝，然后加凉水泡几分钟，去除多余的淀粉，再控干水份。如果不泡的话，炒制的时候土豆丝会粘锅。
- 青椒切丝或丝块
- 西红柿切碎
- 油锅烧热，放青椒稍为翻炒。
- 放土豆丝翻炒三分钟
- 加西红柿碎块翻炒
- 加盐鸡精起锅
土豆丝一般加醋，本菜品加西红柿，炒出的土豆丝有西红柿的天然酸味。
红烧冬瓜
- 原料：冬瓜适量
- 操作步骤
- 冬瓜去皮，切成小块，不要切得太小
- 下油锅翻炒
- 加一点点酱油，加少许白糖。千万不能放得太多
- 加少许水，翻炒后盖锅盖，改小火焖煮
- 煮几分钟后，翻动一下，再继续焖
- 再焖几分钟，如果有大蒜苗可以放一点翻炒几下，就可以出锅了
苦瓜炒蛋
- 原料：一根苦瓜 鸡蛋一个或两个
- 操作步骤
- 苦瓜切片，加盐腌制半小时以上，然后将水控干。此步骤主要是去除苦瓜的苦味
- 油锅烧热，加鸡蛋翻炒，如有剁椒可以放一点剁椒
- 下苦瓜翻炒。盖锅盖焖三分钟，然后翻炒，再继续焖三分钟。
- 加鸡精，可稍微加一点酱油翻炒几下即可出锅
- 注意，因为苦瓜前面已经用盐腌制，在炒菜过程中千万不可再加盐
冬菇鸡翅
| Fivesheep | 其实, 只要盐不放太多, 油温够. 东西一般都不难吃 [12:11] | |
| hellwolf | 咱普通人品菜就是吃个调料 [12:13] | |
| hellwolf | 哈哈 | |
| Fivesheep | 而且鸡翅膀本身有外皮.. 不需要什么技巧去锁住水分 [12:14] | |
| Fivesheep | 简单点.. 冬菇蒸鸡翅就不错.. 简单好做 [12:15] | |
| hellwolf | 鲫鱼汤怎么做 [12:16] | |
| Fivesheep | 先油煎一下 [12:17] | |
| Fivesheep | 然后倒水... | |
| Fivesheep | 然后, 放豆腐, 香菜, 姜 | |
| Fivesheep | 烧开就差不多了.. 最后放盐调味 [12:18] |
图片上的配料跟irc上描述的少有不同:
半只鸡, 切块 一小块姜, 切片 小葱一根, 切段 洋葱, 切丝 香菇, 5个 切片.
为了吃起来更爽口, 鸡块要用生粉处理一下. 然后把所有材料混一起. 加上生抽, 少许盐, 少许糖, 少许白酒(或者料酒).
放盘里, 隔水蒸10~15分钟, 或者跟饭一起蒸. (图中红色的是 广式腊肠, 跟做这个菜没关)
饼的吃法
可怜的 gain1 …… 这个幽默有点儿冷...
| CyberBlue | 找块饼，烧热油，磕个鸡蛋到锅里，鸡蛋凝固之后捞出来，抹上番茄酱夹在饼里 [12:25] | |
| CyberBlue | 我的午餐制作方法 | |
| freeflying | screen居然不能在zhcon里用 [12:26] | |
| Fivesheep | 还不如买两跟大葱 [CyberBlue] | |
| Fivesheep | 沾点酱 卷饼吃 [12:27] | |
| CyberBlue | 对了，再夹棵大葱 [12:28] | |
| CyberBlue | 那就不要番茄酱了 | |
| CyberBlue | 我去准备饭了 | |
| gian1 | 关键是，找不到饼阿。。。 [12:29] |